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はじめまして、ひょい太です。この春からこのサイトを担当させて頂く新人です!尊敬する寅さんのように日本全国を渡り歩き、その地域の魅力を力一杯伝えることを誓います!不慣れな点も多々ありますがみなさんよろしくお願いします。 ひょいとFDA.com 案内人 ひょい太

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2012.4.13 UP

未来のB級青森代表

  • 青森生姜味噌おでん
  • グラタンフライ
  • 鯵ヶ沢チキンボー
  • イカメンチ

青森生姜味噌おでん

青函連絡船が残した
体の芯まで温まる一品
青森生姜味噌おでん

青森県青森市

津軽海峡を青函連絡船が結んでいた頃に、青森駅前の屋台で出されていたおでん。極寒の中、乗船を待つお客様に温まってほしいという思いから、みその中にすりおろしたショウガを入れたのがその始まり。大角天や殻付つぶ貝、根曲がり竹は、青森のおでんに欠かせない具材。その上から甘くてピリッとしたショウガみそがたっぷりかけられる。青森市民にとってこのスタイルはスタンダード。コンビニのおでんでもからしの代わりにショウガみそが選べるのです。

青森おでんの会:http://www.acci.or.jp/oden/index.htm

旬亭 浜まち

青森おでんの定番具材が入った盛り合わせ。青森おでんの会加盟店では、それぞれこだわりのおでんが楽しめる。

  • 青森県青森市本町2-6-13
  • TEL017-723-0480
  • 営業時間17:00~24:00[不定休]

グラタンフライ

大人から子供までとりこにする
八戸のソウルフード
グラタンフライ

青森県八戸市

八戸市にある“むつ食品”の総菜コーナーで買い求めることができる人気商品。このグラタンフライは今から30年ほど前、八戸市内の高校で販売するために作られたのが始まりとか。炒めた鶏肉とタマネギ、マカロニを入れたホワイトソースを春巻の皮で包み、パン粉を付けてカラッと揚げる。サクサクの衣と、トロッとしたグラタンのコントラストが新鮮!

むつ食品(田面木店・白銀台店・沼館店・階上石鉢店・チーノ店)

グラタンフライは、同店が10種類ほど取りそろえるフライシリーズのひとつ。チキンカツや“お好みフライ”(それぞれ150円)も人気。

  • 青森県八戸市田面木エヒサ沢1-69
  • TEL0178-44-4819
  • 営業時間7:00〜20:30(月~土曜)、7:00〜19:30(日曜)[無休]

鯵ヶ沢チキンボー

シンプルで癖になる味。さらにボリューム満点。
これぞB級の神髄
鯵ヶ沢チキンボー

青森県西津軽郡鰺ヶ沢町

部活帰りの学生に支持されて人気に火が付き、今や鯵ヶ沢町を代表する名物となった“チキンボー”。薄く伸ばした鶏肉を衣に付けてサッと揚げたシンプルな一品。注文が入ってから揚げるので、衣はサクサクで鶏肉はとってもジューシー。注文時にマヨネーズ・トッピングを頼めば、さらにボリュームアップ。ご主人いわく「お客様にビックリしてもらおうと思って……」というそのサイズは、全長20㎝とインパクト大。おいしい!

たこやき西海

多い時は一日で200本も売れるほどの大人気。土曜日だけは170円で販売するなど、学生目線の細かなサービスも支持を受ける理由。

  • 青森県西津軽郡鰺ヶ沢町舞戸町下富田29-115
  • TEL0173-72-5937
  • 営業時間9:00~20:00[第1・3水曜休]

イカメンチ

生活の中で育まれ伝承される。
それこそがB級グルメ
イカメンチ

青森県弘前市

「いらっしゃーい!」「安いよー!」。たくさんの食料品店が軒を連ね、威勢の良い声が飛び交う弘前食料品市場。通称“虹のマート”は弘前市民の台所。ここで大人気の総菜がイカメンチ。地元では“イガ”と呼ばれるこの一品、イカの足とミミを、タマネギやニンジンと混ぜて揚げたもの。一口頬張ると、タマネギの爽やかな風味と程よく歯応えのあるイカの絶妙な組み合わせにビックリ。小ぶりなので、何個でもイケてしまいます。

弘前食料品市場(惣菜わしお)

イカの天ぷらを作る際に余ったゲソ足とミミを使って作ったのがその始まりというイカメンチ。定番の“いか天”や“エビ天”も人気です。

  • 青森県弘前市駅前町12-1 虹のマート
  • TEL0172-36-1374
  • 営業時間8:00〜18:00[日曜定休]

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